[Álvaro] Hola, ¿qué pasa? ¿Cómo estás?

[Clau] Muy bien, gracias, ¿y tú?

[Álvaro] Bien, muy bien, ¿qué tal tu semana? ¿Bien?

[Clau] Sí, mi semana muy bien, todo muy tranquilo, productivo, ¿y tú? ¿Tu semana?

[Álvaro] Bien, muy bien. Oye, dijimos que íbamos a hablar de Navidad. Yo tengo muchas ganas de hablar de Navidad.

[Clau] Ok, cuéntame, porque yo no te veo muy animado con la Navidad.

[Álvaro] Yo soy el Grinch.

[Clau] Bueno, cuéntame tú qué quieres contar de la Navidad.

[Álvaro] A ver, es verdad que yo no vivo la Navidad con un entusiasmo espectacular, de hecho yo pienso que la Navidad es una época triste porque siempre me recuerda a gente que no está. Es una época que me da melancolía, ¿no? Siempre recuerdo a familia que no está o amigos y por eso me pone un poco triste, pero la Navidad para mí es para los niños y creo que es el mejor momento del año para los niños y considero que en España es muy divertida porque hay muchas cosas, entonces yo quiero saber con Colombia, porque seguro que tenéis muchas cosas en Navidad, celebraciones, comida, etcétera, y también creo que la mejor comida del año puede ser en Navidad, no sé, ¿qué opinas?

[Clau] Entonces a mí me encanta, me encanta la Navidad, me encanta ir a ver luces, nosotros siempre, como en mi familia, se organiza la chiva navideña. ¿Sabes qué es una chiva?

[Álvaro] No, ¿qué es una chiva navideña?

[Clau] Es un bus que no tiene ventanas y la música está a todo volumen y tiene luces adentro y es como una fiesta privada, pero tú estás recorriendo la ciudad. Entonces en esta chiva navideña la idea de diciembre es que tú vas a recorrer los lugares que están más alumbrados, entonces hay lugares que son, o sea, como hay concursos de la cuadra más alumbrada o hay concursos de, digamos, los negocios, entonces ellos pueden entrar a participar con su iluminación, entonces había, por ejemplo, una peluquería muy famosa acá y esta peluquería todos los años se esmeraban muchísimo por crear un ambiente totalmente diferente y entonces era un destino turístico, entonces eso, la chiva turística, yo recuerdo. ¿Y qué pasa? Entonces acá desde el 16 hasta el 24 de diciembre se reza la novena de Aguinaldo, ¿tú sabes qué es la novena? ¿Allá tú tienes una novena de Aguinaldo?

[Álvaro] No, no sé qué es, ¿qué es una novena?

[Clau] Una novena significa que son nueve días, y son nueve días donde hay un librito que es la novena de Aguinaldos y el librito tiene como una serie de oraciones, y siendo católicos yo crecí con eso, yo me la sé de memoria y muchas personas nos la sabemos de memoria porque se reza. Hay una oración para todos los días, hay oración a San José, hay oración a la Santísima Virgen, y hay como una oración que explica qué es la novena: es el camino que tuvieron José y María antes de tener a Jesús.

[Álvaro] Son nueve días, ¿no?

[Clau] Exacto, entonces son los nueve días y cada día es una parte de la historia.

[Álvaro] Pero una pregunta, ¿aguinaldo es el dinero que una persona recibe en Navidad, no? ¿O no?

[Clau] No sé.

[Álvaro] Aquí sí, aquí es “dame mi aguinaldo” y es el dinero que alguien recibe en Navidad, entonces no sé si, pero probablemente tiene un significado religioso también que no es ese.

[Clau] Sí, exacto, probablemente. No sé porque también acá hay juegos de aguinaldos y los juegos de los aguinaldos es como que no puedes decir “sí”. Entonces estos juegos son por ejemplo en las emisoras de radio. La idea es que la gente tiene que llamar y la persona de la radio juega a que tú no puedes decir “sí”. Por ejemplo, tú llamas y entonces te dicen: bueno, ¿cuál es tu nombre? Álvaro. Estoy hablando con Álvaro y ahí ya muchas personas caen porque dicen “ah sí”. Entonces esto es algo muy típico de la Navidad en todas las emisoras. Regresando a la novena, además de estas oraciones hay una parte donde están los gozosos. ¿Qué son los gozosos? Son pequeñas frases que se dicen y todas terminan al final con “ven a nuestras almas, ven no tardes tanto”. Cuando se dice esto todas las personas tienen maracas o panderetas o lo que sea, hay gente que incluso tiene guitarras en las familias y empezamos a cantar: “ven, ven, ven a nuestras almas Jesús”. ¿Nunca has escuchado esto?

[Álvaro] Ni idea, y vivo en una zona muy religiosa en España, pero no, ni idea, quizás soy yo, quizás otra persona sí lo conoce, pero yo no lo conozco.

[Clau] Entonces cantamos. Esta es la parte más alegre y sí, la Navidad mucho es para los niños, pero digamos que incluso si ya somos adultos continúa. En los centros comerciales hay novenas.

[Álvaro] ¿No es en la iglesia entonces?

[Clau] No, en las casas. La novena de Aguinaldos es en la casa de las familias. Entonces ¿cuál es la idea? Cada persona de la familia se pide un día. Entonces por ejemplo la novena de este año en mi casa es el martes y la siguiente el miércoles es en la casa de otro tío o de otra prima o de otro amigo, de quien sea. En la novena todos los días las personas van a cenar, pero realmente son como postres. Yo no sé si tú conoces qué es una natilla. Puede ser de coco, de arequipe o natural y siempre vienen con los buñuelos.

[Álvaro] Vale, ¿son de vainilla las natillas? ¿Y con buñuelos? ¿El buñuelo arriba de la natilla?

[Clau] Sí, o sea el buñuelo ahí al ladito.

[Álvaro] No, aquí el buñuelo puede ser otra cosa. Aquí el buñuelo es dulce también, en Navidad se come.

[Clau] ¿Qué es un buñuelo?

[Álvaro] La verdad es que voy a buscarlo, no sé explicarlo de verdad. Es una masa que tiene forma redonda, pero no sé qué lleva adentro.

[Clau] ¿El buñuelo para ti es salado o dulce?

[Álvaro] Dulce.

[Clau] El buñuelo para nosotros es salado porque es de queso, tiene queso costeño. Entonces por eso se sirve con la natilla porque la natilla es lo dulce y normalmente tiene como una salsa que es como una mermelada. Normalmente acá comemos mucho dulce con sal.

[Álvaro] Depende, pero no tanto como allí. Aquí el buñuelo es una masa con azúcar por encima, es una masa dulce.

[Clau] Acá los buñuelos son totalmente redondos, fritos y no tienen nada por encima. Un buen buñuelo es crocante por fuera y suave por dentro.

[Álvaro] Y sabe a queso.

[Clau] Hay unas tiendas que no son de Bogotá, creo que empezaron en Pereira o Manizales, y los buñuelos ahora vienen con centro líquido de Nutella o arequipe.

[Álvaro] Aquí el buñuelo es eso, masa frita con azúcar. De hecho me gusta comerlo, pero los que hay en la calle no me gustan porque huelen demasiado a frito y demasiado dulce. Pero un buñuelo de tu abuela es increíble.

[Clau] ¿Pero tú lo comes en diciembre o en cualquier época del año?

[Álvaro] Lo puedes comer en cualquier época, pero normalmente es en diciembre, en Navidad. ¿Esto es tu buñuelo?

[Clau] Exactamente.

[Álvaro] Si alguien nos ve en YouTube aquí pueden verlo.

[Clau] Y nosotros también hacemos eso en las novenas. Si hay alguien que le gusta cocinar o está la abuela, los buñuelos se preparan en casa y a medida que van saliendo las personas van comiendo y los niños aprendemos a hacer buñuelos.

[Álvaro] ¡Qué guay! Es una excusa para estar en familia, en casa, comer.

[Clau] Y también están las novenas bailables, donde los amigos se reúnen con la excusa de la novena pero también para bailar y tomar. ¿Y tú qué rutinas tienes en la Navidad?

[Álvaro] A ver, donde yo vivo el flamenco es muy importante entonces los villancicos hay muchos que son de estilo flamenco, pero hay una cosa muy divertida que se llaman las zambombas. ¿Tú conoces el instrumento musical zambomba?

[Clau] No.

[Álvaro] Imagina un jarrón de arcilla y arriba está cubierto con una tela y tiene un agujero en el centro por donde pasa una caña. Entonces la persona se moja la mano y hace así y la vibración produce el sonido. La zambomba es el instrumento, pero también es un evento social en el sur de España, especialmente en la zona de Sevilla, Huelva y Cádiz. La gente hace un fuego en la calle, se sientan y empiezan a cantar villancicos y viene mucha gente, es una improvisación.

[Clau] O sea, cuando tú dices hacen un fuego para nosotros sería como hacen una fogata.

[Álvaro] Exacto, una fogata. El fuego está en el centro y la gente está sentada alrededor cantando villancicos flamencos. Y cualquiera puede salir a bailar. Puedes ver personas muy mayores bailando con gente muy joven. Hay zambombas más naturales y otras más artísticas. Ahora es un evento más popular, casi como conciertos, pero todavía en la ciudad hay muchas y reúne mucha gente. Si alguien quiere buscarlo puede buscar “zambomba Navidad”.

[Clau] ¿Con Z o con S?

[Álvaro] Zambomba. Y eso es un poco lo que hacemos socialmente en la calle: música, baile, tradición. Y una cosa que has dicho antes, en España la gente no decora sus casas por fuera. Las calles las decora el gobierno, el ayuntamiento, entonces toda la ciudad está decorada según lo que decide el ayuntamiento.

[Clau] Cuando tú dices ayuntamiento creo que acá es la alcaldía.

[Álvaro] La alcaldía, vale. Ellos deciden cada año la decoración. En mi ciudad este año la han puesto en octubre.

[Clau] ¿Desde octubre?

[Álvaro] Sí, desde el 14 de octubre.

[Clau] ¡Entonces a la gente le gusta la Navidad!

[Álvaro] Sí, claro. Es solo mi casa, es la única. Bueno, Clau, nos vemos la próxima semana.

[Clau] Claro que sí, nos vemos la próxima. Que tengas una feliz semana.

[Álvaro] Chao.